Crostata di primavera: con ingredienti semplici, genuini e super vitali
La primavera porta con se nuovi frutti, profumi e sapori... le fragole, le nespole, le ciliegie, la menta fresca, il basilico... Questa crostata è proprio un inno alla primavera. L'ho preparata per condividerla con i partecipanti dell'ultimo evento dal vivo ...
Zuppa Medicamentosa: una panacea per l’intestino irritato
Questa è una ricetta fortemente curativa, adatta agli intestini irritati, alle difficoltà digestive, ai bruciori di stomaco, alla costipazione o alla diarrea, al meteorismo, alle infiammazioni e a tutti i disturbi dell'apparato digerente. Vi consiglio di integrare...
Tronchetto croccante di mele mandorle e noci
È stato divorato in pochi minuti!!!!😂 Ho preparato questo dolce genuino per condividerlo agli incontri dal vivo del mercoledì. Con Dottoressa Natura, dopo la condivisione verbale ci vuole anche quella “pappale”!!! 🙂 È meraviglioso condividere il cibo,...
Dolcetti Pasta di Mandorla: senza zucchero, senza uova e senza farina.
Nel mio paese, il Salento, i dolcetti Pasta di Mandorla sono molto molto tipici. Non mancano mai sulle nostre tavole! 😍 Un tempo venivano prodotti con le mandorle dei nostri alberi ( oggi molto molto meno). Si accompagnano favolosamente al caffè o ad una...
Pan Dolce: un sofficissimo dolce vitale che fa bene alla salute
OPS! Scusate! Non ho fatto in tempo a scattare la foto del Pan Dolce per intero, perché si è dimezzato in pochi minuti!!! Questo è sicuramente un buon segnale! Se mi seguite sul blog, saprete che le mie ricette sono attente alla salute, sono adatte e create...
MILZA e CUORE: un rimedio e un consiglio per l’armonia di questi due importanti organi
Verdure crude si, ma mi raccomando, ben condite! Quando mangiamo tanti vegetali crudi senza che siano conditi o preparati in modo particolare, a lungo andare possono causare delle disarmonie e dei disturbi a milza e cuore. La milza ha un compito importante di...
Metodo veloce e facile per la cottura dei legumi
Non ci sono più scuse per chi mi dice: “non ho tempo per cucinare i legumi!” Ho trovato un modo molto semplice, veloce ed efficace per cuocere i legumi, amici alleati di salute, senza dover ripiegare su quelli già confezionati e/o senza dover impiegare molte ore per...
Verdure crude: preparate cosi sono digeribilissime
Con la primavera le insalate di verdure e ortaggi crudi sono sempre più gradite! Oggi ho preparato una mega insalata Vitale con le verdure di stagione: sedano, spinaci, lattuga, rucola, ravanelli e le loro foglie, pomodorini, semi di zucca tostati, semi di lino dorati...
Zuppa per il mal di stomaco
Questa zuppa, leggermente amara stimola lo stomaco e in particolare i succhi gastrici. Quando lo stomaco ha perso vitalità, energia ed è bloccato e dolorante ha bisogno di cibi amari che ripristino le sue funzionalità. Il sapore amaro, in medicina tradizionale cinese,...
Zucchine medicamentose: la ricetta vitale che fa bene allo stomaco
Tutte le ricette che preparo hanno sempre il tocco curandero. Oltre ad essere buonissime, genuine, vitali, di stagione e super colorate rinforzano anche gli organi, e aiutano nella guarigione delle problematiche. Oggi ho preparato queste deliziose zucchine ripiene di...
Una crostata cacaosa
Preparo una crostata ogni volta che ho bisogno di concentrarmi e di iniziare con sprint un progetto nuovo, un percorso nuovo, una settimana nuova! 🙂 Credo fortemente che partire col piede giusto e col giusto atteggiamento mentale ed energetico sia fondamentale per la buona riuscita di ogni nuovo inizio. Mettiamoci in questo vortice di creatività e immaginazione e iniziamo a creare.
Crema pasticcera vitale al limone
Vuoi preparare un dolce super naturale e vitale? Hai deciso di intraprendere un'alimentazione più leggera, viva e healthy? Hai delle intolleranze o sensibilità a uova, farine, latte, zuccheri ecc? Eccole! Le mie ricette super vitali sono per te!!! Cerco...
Biscotti medicamentosi per i nervi
Che saranno mai questi biscotti per i nervi?! Questi biscottini deliziosi sono un rimedio universale per i nervi e il cuore; combattono lo stress, aumentano l'efficienza e stimolano le capacità cognitive, nevrastenia, difficoltà mnemoniche, stanchezza mentale acuta;...
Sciroppo naturale per i sintomi dell’influenza
Ho iniziato a bere questo sciroppo naturale quando ero molto piccola. La mia nonna lo preparava ogni inverno per la prevenzione e la cura dei sintomi influenzali. Per me è stato sempre un toccasana. Ne bevevo 2-3 tazze al giorno quando ero raffreddata e in un solo...
Cremosa di fave al finocchietto
Questa ricetta è una goduria della Nutrizione Vitale! Una ricetta viva e piena di energia, vi consiglio di prepararla al più presto!! Le fave secche sono legumi, un cibo ricchissimo di proprietà benefiche che sostiene l'organismo, soprattutto nella stagione più...
Cavolfiori con crema di ceci, pistacchio e alga spirulina
L'alga spirulina è difficile da mandare giù, ma fa di un beneeee......!!!! I suoi benefici sono talmente tanti che vale la pena combinarla con altri cibi per poterla assumere spesso nella nostra alimentazione quotidiana. Sappiamo che l'alga spirulina, è uno degli...
Arancina, la crostata genuina
Arancina è la ricetta di una crostata genuina creata con sola frutta per nutrirsi di cibo vitale e migliorare la salute
Il potere curativo dei Legumi
Chi l'avrebbe detto che un alimento così umile, semplice e genuino custodisse delle proprietà così importanti per la nostra salute e longevità! “I legumi sono un prezioso alleato di salute” , l'avrete sicuramente sentito dire spesso in questi ultimi anni, in cui...
Semifreddo di fichi
Questo semifreddo non è il classico semifreddo! Sappiatelo! Aspettatevi nuovissimi sapori e provate la ricetta se, e solo se, avete voglia di sperimentare un nutrimento semplice, genuino naturale e curativo: quello che io chiamo NUTRIZIONE VITALE. Ho realizzato...
Torta di miglio con bieta e carote rosse
Questo è un piatto molto semplice, che preparo sia d'estate che d'inverno, è facile, genuino, leggero, vitale. Me lo chiedete e richiedete continuamente quando posto le stories Instagram. Nell'attesa della videoricetta ecco a voi la ricetta. Ingredienti per 4-5...
Fichi e Mandorle: marmellatina velocissima
Se mi seguite, sapete che amo sfidarmi in cucina, sperimentando ottime alternative alle classiche ricette ricche di farine raffinate, zuccheri, sale, latte e uova, lieviti... Faccio questo perchè amo prendermi cura delle persone e da quando svolgo il mio lavoro...
La cRAWstatina gelato
Ho creato questo particolare dolce per gli ospiti speciali che hanno partecipato al ritiro di Nutrizione Vitale. Per dare loro un bunissimo benvenuto non poteva mancare una crostatina vitale così buona e piena di vita. Facile da realizzare e sopratutto perfetta come...
Crostatina della mattina: per una colazione dolce e super healthy
Per preparare una colazione o uno spuntino super healthy ho pensato a questa fantastica crostata. Non amo molto i dolci, ma utilmamante ne ho voglia. Decido quindi, di impastare ingredienti nuovi per far venire fuori una pietanza che sia buona, facile e...
Shottini di curcuma e zenzero
Formidabili per rinforzare il sistema immunitario, questi shottini sono facili rimedi per le prime avvisaglie di un raffreddore, aiuteranno il corpo ad essere più vitale e a scacciare i nemici che lo attaccano!!! Ingredienti: 10 cm di radice di curcuma 10 cm di...
Cipolle ripiene con purè di patate e funghi
Queste bellissime cipolle sono piaciute tantissimo, arricchiscono la tavola e i commensali. Sono inoltre molto utili per rinforzare il sistema immunitario, per ripulire l’intestino da funghi, batteri nocivi, tossine e sono un toccasana per le problematiche...
3 Alimenti che rinforzano il sistema respiratorio
L’alimentazione influenza la condizione del sistema respiratorio più di quanto si potrebbe pensare. Alimenti come il latte o le uova possono scatenare crisi asmatiche. Altri come aglio e cipolla prevengono e migliorano la bronchite. Una ricerca condotta in Inghilterra...
Il succo di Sedano: un rimedio potentissimo, 100% naturale.
La prima volta che ho sentito parlare delle potenti proprietà del succo di sedano sono rimasta a bocca aperta. "Si proprio lui! Quell’ortaggio verde dalle “gambe lunghe”, che di solito appassisce nel frigorifero o che viene intinto ogni tanto in una qualche...
Muffin al cioccolato super healthy
Giorno di pioggia, sono chiusa in casa, ho voglia di qualcosa di cioccolatoso caldo e sopratutto healthy!!! Sperimentare questi muffin è stato divertentissimo e il risultato sorprendente !!!! Ingredienti: 2 cucchiai di semi di chia 1 banana schiacciata 250gr di farina...
Barrette Vitali
Le adoro. Sono squisite. Morbide al puno giusto, succulente al punto giusto, dolci al punto giusto! che bontà! E poi vogliamo parlare della facilità nel preparale?! Si capisce che mi piacciono tantissimo?! Da mangiare a colazione, come spuntino o prima di un...
Crepes di farina di castagne
Queste crepes mi piacciono tantissimo! Come tutte le ricettine che sperimento, d'altronde! Ideali per colazione perchè danno una sferzata di energia senza mai appesantire. Ne mangerei a quintaliiii!!!!E poi, puoi condirele a tuo piacimento. Le mie preferite sono...
Hummus di Lenticchie con riso nero integrale
Questo è veramente un super piatto buonissimo! Adoro i legumi ma a volte è veramente noioso mangiarli in modo tradizionale! Non trovate? Spesso poi, non piacciono nemmeno ai bimbi e questo va risolto!! Per non parlare dei disturbi che a volte provocano: dolori...
Pan di manioca aromatizzato
Questo pane mi ricorda tanto il Brasile, la natura incontaminata e selvaggia, la quiete di quei giorni, il cibo profumato, naturale e preparato con amore. Grazie a questa bellissima esperienza, ho deciso di portare sulla mia tavola alcuni buonissimi sapori per farli...
Manioca: 10 strabilianti proprietà
Manioca: conosciamola Quando ho mangiato per la prima volta la Manioca sono rimasta a “bocca piena”. E’ un alimento super gustoso naturalmente e la sua consistenza morbida o croccante (in base a come viene cucinata) mi ha lasciata senza parole! Nel mio tour Brasiliano...
Ragù di lupini
Qualche giorno fa mi sono cimentata alla preparazione di un ragù diverso dal solito. Ricordo di averlo mangiato in uno dei corsi di alimentazione olistica che facevo in giro per l'Italia! Ero rimasta estasiata da come il classico ragù di carne poteva essere sostituito...
Malanni di stagione? Tisana Aglio e Limone!
Ahhhh, finalmente l'inverno: un buon libro, una coperta in pile, il fuoco, il brodo della nonna, le calde tisane da bere in compagnia. Eh si, quanto mi piace. Ma come la mettiamo coi malanni di stagione? A questo ci ha pensato Madre Natura e a noi, come sempre, serve...
Il Clistere di caffè per aumentare la vitalità
Cos’è il clistere di caffè: Il clistere di caffè è considerato un mezzo di purificazione dell’intestino, del fegato e della vescica biliare ma soprattutto un mezzo di carica energetica per tutto il corpo. La procedura del clistere di caffè venne scoperta durante la...
Mini BonBon Super Healthy
In quest’articolo vi racconto come preparare dei super BonBon salutari con mandorle bianche, farina di castagne, miele. Mi sono fatta aiutare da una meravigliosa bimba che ha aggiunto tanto amore.
Creare il lievito madre
“Ada, me minti te parte nu picca te ‘llavatu? Ulia fazzu u pane” che tradotto vuol dire: “Ada, mi metteresti da parte del lievito madre? Vorrei fare del pane” Questa era la frase tipica di mia nonna che chiedeva alla sua vicina della pasta madre (o lievito madre) per...
Pane integrale con farina di segale e lievito madre
Questa ricetta mi piace tantissimo. Le fette di pane hanno un sapore dolciastro, sono morbide e tanto gustose. Sono molto scure grazie alla farina di segale e a quella integrale. Io amo mangiarle calde, cosparse di olio d'oliva e timo. Ho acquistato la farina...
I super poteri del Brodo di Ossa
Quando ero piccola amavo passare del tempo con la mia bisnonna che conosceva tutti i segreti di madre natura. La ricordo vicino al suo focolare, raggruppando la legna per far ardere di più il fuoco e spostando le braci sotto la pentola di terracotta in cui cuoceva...
Cremosa, morbida zuppetta di cicoria
La vellutata di cicoria è una ricetta che amo moltissimo perchè è semplice, veloce, facile e di buona compagnia nelle serate di pioggia autunnali. Di sera infatti, sarebbe preferibile non mangiare o mangiare qualcosa di molto leggero per lasciare che il nostro corpo e...
Polpettine di pesce e riso basmati aromatizzate al lime
Ho organizzato una cenetta coi fiocchi per la mia famiglia. Amanti del buon cibo e del buon vino, ho pensato di preparare del pesce al forno: salmone, merluzzo e filetti di spigola alla pizzaiola con un tortino di riso basmati. I miei commensali hanno gradito...
Come si preparano i ceci? Ecco la ricetta della nonna
Ceci lessi, pasta e ceci, ciciari e tria (piatto tipico salentino), hummus di ceci, crema di ceci..... insomma in tutte le salse vengano cucinati, i ceci sono un piatto prelibato, semplice e dalle innumerevoli prorietà benefiche. Fanno parte della famiglia...
Hummus di Ceci: il piatto della convivialità!
L'hummus è uno dei miei piatti preferiti! Lo adoro e anche i miei amici e la mia famiglia ne sono ghiotti. Ne preparo sempre in grandi quantità perchè mi piace regalarlo, quindi, abbiate sempre a portata di mano delle sfogliatine di pane azzimo, non si sa mai che...
La colazione più super che ci sia: Crema Budwig
Almeno quattro volte a settimana preparo la colazione più buona, più completa più nutriente che ci sia. La mangio da circa 10 anni ed è veramete eccezionale! Noto tutti gli effetti benefici sulla pelle, sul mio corpo che è più snello e vitale. Anche i miei capelli...
Miele e Polline: l’accoppiata vincente per vincere la stanchezza di primavera!
Ahhhh la primavera!!! Vitalità, energia, gioia di vivere, sole, leggerezza, buon umore, rinascita, sono le parole d'ordine di questa meravigliosa stagione! - "Come? Per te non è cosi?" - -"Sei stanco, affaticato, cupo, e non hai la giusta energia per affrontare la...
Conosci già tutti i benefici e le proprietà di bere acqua e limone ogni mattina appena alzato? Quando ho scoperto questa semplicissima pratica non ci credevo!!! Basta veramente poco per sentirsi energici e riprendersi in mano la salute!! 🙂 A volte andiamo alla...
Cellulite e ritenzione idrica stop! Arrivano le Ciliegie
Arriva l’estate e per tutti, sia uomini che donne, inizia il tour de force!! Gli uomini di solito mi chiedono un aiuto per eliminare tutti quei chili di troppo accumulati sull'addome per cause sconosciute, a loro dire!!!! Le donne invece, di natura più complicata, mi...
Abbondo di CURCUMA
"Perché nelle mie pietanze uso tutti i giorni la curcuma?" Per il suo colore oro brillante (ci si nutre anche di colore 😉 ) e per i magnifici benefici che porta con sé. Scopriamoli insieme ... La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero; si usa il rizoma,...
Ricetta: Riso Rosso Integrale alla primavera!
Come si mangia la primavera? Colori meravigliosi e profumi nuovi. L’aria è frizzantina e i sapori sono cambiati. Oggi ho voglia di mangiare la primavera! Condivido con voi la ricetta di questo buonissimo piatto inventato oggi! Provatelo e fatemi sapere 😉 Cosa...
Cavoletti di Bruxelles:prezioso regalo di Madre Natura
Questi simpatici "mini-mini" cavoli verdi sono un toccasana per la salute. I cavoletti di Bruxelles, tipici ortaggi invernali del nord Europa, sono germogli ascellari di una varietà di Brassicaceae (della famiglia dei cavoli). Di forma globulare,...