Ragù di lupini

Ragù di lupini

Qualche giorno fa mi sono cimentata alla preparazione di un ragù diverso dal solito. Ricordo di averlo mangiato in uno dei corsi di alimentazione olistica che facevo in giro per l’Italia! Ero rimasta estasiata da come il classico ragù di carne poteva essere...
Mini BonBon Super Healthy

Mini BonBon Super Healthy

Questi mini BonBon sono spaziali! Li ho creati partendo da una ricetta che la mia amica Sonia mi ha consigliato in Brasile qualche mese fa! Sono morbidissimi, dolcissimi e piacciono molto anche ai bimbi che di solito amano mangiare solo nutella e merendine. Nel...
Creare il lievito madre

Creare il lievito madre

“Ada, me minti te parte nu picca te ‘llavatu? Ulia fazzu u pane” che tradotto vuol dire: “Ada, mi metteresti da parte del lievito madre? Vorrei fare del pane” Questa era la frase tipica di mia nonna che chiedeva alla sua vicina della pasta madre (o lievito madre) per...